به گزارش رویترز این تحقیق جدید قوی‌ترین شواهد در این مورد را  فراهم می‌کند که چگونه استرس ناشی از کار می‌تواند با مختل کردن دستگاه‌های درونی بدن فرد را در معرض بیماری قلبی قرار دهد.

تاراتی چاندولا، متخصص اپیدمیولوژی در یونیورسیتی کالج لندن در این باره گفت این یافته‌ها که از یک بررسی طولانی‌مدت بر روی بیش از 10000 کارمند کشوری انگلیس به دست آمده است، همچنین بیانگر آن است که تغییرات زیست‌شناختی ناشی از استرس ممکن است نقشی مستقیم‌تر از آنچه پیش از این تصور می‌شد، در این عارضه داشته باشد.

چاندولا که سرپرست این تحقیق بوده است، گفت: "این اولین بررسی جمعیتی در مقیاس بزرگ است که به اندازه‌گیری تاثیرات استرس اندازه‌گیری‌شده بر مبنای زندگی کاری روزمره بر بیماری قلبی پرداخته است.

بیماری قلبی مهمترین علت مرگ در جهان است. بیماری قلبی ناشی از رسوب چربی در دیواره رگ‌ها که باعث سخت‌شدن و انسداد آنها می‌شود، فشار خون بالا که به رگ‌های خونی آسیب می‌رساند و سایر عوامل است.

پژوهشگران انگلیسی میزان استرس را در میان کارمندان کشوری با پرسیدن سوالاتی در مورد ضرورت‌های شغلی‌ آنها از جمله این که در کارشان چقدر کنترل دارند، چه مدتی در روز وقت استراحت دارند، و اینکه در طول روز چه مقدار از لحاظ زمانی نحت فشار قرار می‌گیرند.

این پژوهشگران در طول یک دروه 12 ساله هفت نظرخواهی انجام دادند، و دریافتند کارمندانی که به طور مزمن تحت استرس قرار دارند، 68 درصد در معرض خطر بالاتر بیماری قلبی هستند.

به گفته چاندولا این رابطه به خصوص در افراد زیر 50 ساله به طور قوی‌تری مشاهده شد.
چاندرولا  گفت رفتار و تغییرات زیست‌شناختی احتمالا توضیح‌دهنده علت ایجاد بیماری قلبی در نتیجه استرس است.

از لحاظ علت اول کارمندان تحت استرس غذای ناسالم می‌خورند، سیگار می‌کشند، مشروب الکلی می‌نوشند و ورزش نمی‌کند – یعنی همه رفتارهایب که با بیماری قلبی ارتباط دارند.

در این بررسی کارمندان تحت استرس میزان پایین‌تر تغییرپذیری ضربان قلب را نشان دادند- علامتی از قلب ضعیف و با کارکرد بد- و همچنین میزان بالاتر از حد طبیعی کورتیزول - یکی از هورمون‌های استرس- را در خون داشتند.

به گفته چاندولا میزان بیش از حد کورتیزول در گردش خون ممکن است به رگ‌های خونی صدمه بزند.

چاندولا گفت: "اگر شما به طور مداوم تحت استرس باشید، این سیستم‌های زیست‌شناختی در بدن شما به طور غیرطبیعی عمل می‌کنند."

نظرات پیشنهاد برای مطالعه (10) لينک

احتیاط در مصرف ایبوپروفن

داروی ضددرد ایبوپروفن که بدون نسخه  و با نام‌های تجاری مانند ادویل و موترین در داروخانه‌ها به فروش می‌رسد، باید بر اساس میزان تعیین‌شده بوسیله پزشگ یا دستورات بروشور آن مصرف شود اگر داروهای دیگری هم مصرف می‌کنید، مطمئن شوید که ماده فعال مشابهی در آنها وجود نداشته باشد، و گرنه ممکن است به طور اتفاقی دچار اووردوز یا  دریافت بیش از حد مجاز دارو شوید. هنگامی که  بیش از حد مجاز ایبوپروفن مصرف کنید، ممکن است این نشانه‌ها در شما بروز کند و در این صورت باید به دکتر مراجعه کنید: تاری دید. زنگ‌ زدن گوش‌ها. درد معده، اسهال، چنگه‌های شکمی، استفراغ، سوزش سر دل یا تهوع. کاهش میزان ادرار. عرق کردن شدید یا دانه‌های پوستی. سردرد، تشنج یا ضعف. سرگیجه یا اختلال در حفظ تعادل. اشکال در صحبت‌کردن یا اغتشاش شعور.

نظرات پیشنهاد برای مطالعه (10) لينک

صبحانه مفصل مانع از چاقي مي‌شود

نظرات پیشنهاد برای مطالعه (15) لينک

 طرز تهيه خوراك گل كلم با گوشت

مواد لازم:

گل‌كلم: 1 عدد كوچك،

پياز سرخ‌شده: 1 عدد،

گوشت چرخ‌كرده: 300 گرم،

رب: 2 قاشق غذاخوري،

كره: 3 قاشق غذاخوري.

طرز تهيه: ابتدا در ظرف آب و نمك ريخته و گل‌كلم را در آن مي‌اندازيم تا نيم‌پز شود. سپس پياز سرخ شده، گوشت چرخ كرده و رب را مخلوط كرده و تفت مي‌دهيم. گل كلم‌ها را داخل آبكش ريخته پس از اين‌كه آب گرفته شد داخل ظرف گرد قرار داده و مخلوط گوشت چرخ كرده را دور آن مي‌ريزيم. مقداري كره آب شده روي گل‌كلم مي‌ريزيم تا براق شود.

جام جم

نظرات پیشنهاد برای مطالعه (9) لينک

هشدار پزشکان غذاهای فریزری سرطان می آورد

يك پزشك متخصص بيماريهاي داخلي و گوارش گفت: صنعتي شدن ، آلودگي هوا ، استعمال دخانيات ، مصرف غذاهاي آماده، منجمد و سرخ كرده در سالهاي اخير ، باعث افزايش انواع سرطان‌ها در كشور شده است. دكتر ايرج خسرونيا روز يكشنبه در گفت‌وگو با ايرنا افزود: غذاها چه به صورت سرخ كرده و چه خام نبايد مدت زمان زيادي در فريزر نگهداري شوند. وي با اشاره به استفاده زياد از غذاهاي كنسروي طي چند سال اخير اظهار داشت: كنسروها داراي مواد نگهدارنده هستند كه اگر مدت زمان زيادي از تاريخ توليدشان بگذرد، مصرف آنها باعث تحريك دستگاه گوارش مي‌شود. دكتر خسرونيا رييس نوزدهمين كنگره جامعه پزشكان متخصص داخلي ايران است كه از ‪ ۱۰‬الي ‪ ۱۳‬خرداد ماه سال ‪ ۱۳۸۷‬در مركز همايش‌هاي رازي برگزار مي‌شود. به گفته وي با توجه به شيوه سرطان‌ها در ايران، محور اصلي اين كنگره "سرطان‌ها و پيشگيري از آن‌ها" خواهد بود. عضو هيات علمي دانشگاه شهيد بهشتي گفت: دراين كنگره جديدترين يافته‌ها در زمينه‌هاي قلب، كليه، بيمارهاي ريوي، اعصاب، روماتولوژي، نفرولوژي، گوارش و غدد نيز مطرح مي‌شود. خسرونيا افزايش دانش پزشكان در زمينه درمان‌هاي جديد از يك سو و بررسي مشكلات پزشكان در حضور مسوولان از سوي ديگر را از ديگر اهداف برگزاري اين كنگره عنوان كرد. وي افزود: با توجه به شيوع مسموميت افراد با گاز دي اكسيد كربن مباحث مربوط به اين حوزه نيز مورد بحث و تبادل نظر قرار خواهد گرفت. رييس نوزدهمين كنگره جامعه پزشكان متخصصان داخلي ادامه داد: شيوع پديده چاقي در جامعه، كاهش مصرف لبنيات، افزايش تنقلات در جامعه و غيره از ديگر مباحثي هستند كه طي روزهاي برپايي كنگره مورد بحث و هم‌انديشي شركت كنندگان قرار خواهد گرفت. خسرونيا همچنين از برپايي دو كارگاه در زمينه اندوسكوپي دستگاه گوارش و اسپيرومتري (دستگاه سنجش تنفسي) برگزار مي‌شود. وي ادامه داد: با توجه به ضرورت داشتن گواهي براي پزشكان كه در مطب هايشان از وسايل فوق استفاده مي‌كنند، براي اين گروه از پزشكان گواهي صادر خواهد شد. رييس نوزدهمين كنگره جامعه پزشكان متخصصان داخلي در پايان گفت: براي پزشكان شركت‌كننده دراين كارگاه‌شامل متخصصان داخلي، فوق تخصص‌هاي داخلي، پزشكان عمومي و جراحان عمومي از وزارت بهداشت درخواست امتياز شده كه به محض موافقت با آن مراتب اعلام خواهد شد.

جام جم

نظرات پیشنهاد برای مطالعه (8) لينک

نوشابه يكي از پرمصرف‌ترين نوشيدني‌هاي كشور است كه امروزه با طعم‌هاي مختلف مورد استفاده قرار مي‌گيرد. اين نوشابه‌ها، جزو نوشيدني‌هاي كافئين‌دار و شيريني هستند كه با استفاده از "دي اكسيدكربن"، گازدار شده‌اند و شيرين‌كننده‌هايي كه در اين نوشابه ها استفاده مي‌شود به نسبت نوع محصول و كاربرد آن متفاوت است. در فرايند توليد نوشابه‌ها، وقتي دي اكسيدكربن را در آب حل مي‌كنند، اسيد كربنيك در آن بوجود مي‌آيد كه واكنش‌هاي شيميايي شديدي ايجاد مي‌كنند. همچنين بسياري از اين نوشابه‌ها مقادير زيادي اسيد فسفريك و اسيد سيتريك دارند كه شدت اسيدي بودن نوشابه را افزايش مي‌دهد. بر اساس آمارهاي موجود وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي،مصرف نوشابه در ايران طي پنج سال گذشته ‪ ۱۵‬درصد رشدداشته و ميانگين مصرف سرانه نوشابه درايران چهار برابر ميانگين جهاني (‪ ۱۰‬تا ‪ ۱۲‬ليتر) است. مطالعات نشان داده كودكاني كه از سن كم شروع به مصرف نوشابه مي‌كنند، چنان به كافئين آن وابسته مي‌شوند كه در بزرگسالي به شكلي ناخواسته يك نوشابه‌خور حرفه‌اي خواهند شد. دكتر"سيدمرتضي صفوي" مدير كل سابق دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت در اين زمينه مي‌گويد: هر ايراني سالانه ‪ ۴۰‬تا ‪ ۴۲‬ليتر نوشابه مصرف مي‌كند. وي، ميزان قند خالص موجود در نوشابه را ‪ ۱۲‬درصد ذكر كرد و گفت: در يك ليوان نوشابه ‪ ۲۸۰‬تا ‪ ۳۰۰‬ميلي‌گرم قند وجود دارد و نوشيدن يك ليوان نوشابه ‪ ۷۵‬تا ‪ ۱۵۰‬كالري اضافه بر نياز وارد بدن مي‌كند و همين مساله زمينه ابتلاي افراد به ديابت ، بيماري‌هاي قلبي، پوكي استخوان و فشارخون بالا را فراهم مي‌كند. صفوي، با بيان اينكه بروز نفخ معده، بيماري گوارشي و سوء هاضمه از ديگر عوارض مصرف نوشابه‌ها است، افزود: در هر ليوان نوشابه ‪ ۳۵‬تا ‪ ۵۵‬ميلي‌گرم "كافيين" وجود دارد كه تعادل طبيعي بدن را از بين برده، سبب بي‌خوابي، بي قراري و افزايش تپش قلب در افراد مي‌شود. وي گفت وجود اسيدفسفريك درنوشابه باعث جلوگيري از جذب عناصر دو ظرفيتي (آهن، كليسيم و روي) به بدن مي‌شود. مشاور معاون سلامت وزارت بهداشت، زيان‌هاي نوشابه را در سلامت انسان جدي خواندوگفت: افزودني‌هايي كه در نوشابه وجود دارد، باعث مي‌شود كافيين موجود در آن، فرد مصرف‌كننده را عادت به نوشيدن آن كند. "صفوي" افزود: كودكان و نوجواناني كه به‌طور مداوم نوشابه مصرف مي‌كنند دچار بي‌قراري و اختلالات در خواب مي‌شوند و به تدريج به مصرف آن اعتياد پيدا مي‌كنند. نوشابه زنگ خطري براي پوكي استخوان‏ مديركل سابق دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت با بيان اينكه شيوع پوكي استخوان به زنان زير ‪ ۳۵‬سال كاهش يافته است، گفت: مصرف كم لبنيات و وجود اسيد در نوشابه باعث جذب نشدن كليسم به‌بدن مي‌شودومشكلات پوكي استخوان بروز مي‌كند. "صفوي" تصريح كرد: به عنوان مثال خانمي كه‌هر روز يك ليوان نوشابه مصرف مي‌كند، سه برابر بيشتر در معرض ابتلا به اين بيماري است و اگر اين زن، ورزشكار باشد، خطر پوكي استخوانش نسبت به بقيه زنان پنج برابر بيشتر است. وي نسبت به مصرف نوشابه ، به زنان هشدار داد و گفت كه زنان بايد كمتر نوشابه مصرف كنند و براي تامين كلسيم بدن از دوغ استفاده نمايند. اين كارشناس، ادامه داد: بعضي از مواد نگهدارنده موجود در نوشابه مي - توانند نوشابه‌خورهاي حرفه‌اي را به سمت بيماري‌هاي صعب‌العلاج و سرطان سوق دهند. صفوي گفت: رنگ‌هاي كارامل كه در تهيه نوشابه مورد استفاده قرار مي‌گيرد، براي سم‌زدايي در كبد تجمع پيدا مي‌كند و اين عضو حياتي بدن براي سم‌زدايي مواد رنگي مجبور به تحمل فشار زيادي مي‌شود. وي افزود: بامصرف نوشابه، ميزان‌اسيد فسفريك خون بالا مي‌رود و از آنجايي كه كليه‌ها نمي‌توانند آن را سريعا دفع كنند ، دچار فشار مضاعف مي‌شوند. مشاور معاون سلامت وزارت بهداشت تشريح‌كرد: از طرف ديگر، يون‌هاي كلسيم كه به‌دنبال مصرف نوشابه از استخوان‌ها كنده مي‌شود، داخل خون جريان پيدا مي‌كند و با افزايش يافتن غلظت آن، در كليه‌ها رسوب مي‌كند. صفوي، اين امر را در بلندمدت باعث تشكيل سنگ‌هاي دستگاه ادراري دانست. وي بروزكم‌خوني را يكي ديگر ازمعايب مصرف نوشابه‌ها دانست و گفت: نوشابه ها باعث عدم جذب آهن در بدن مي‌شود و به اين ترتيب ، راه را براي ايجاد كم‌خوني هموار مي‌كند، اين امر به‌خصوص در گروه‌هاي مستعد به كم‌خوني، مانند كودكان و به‌خصوص دختران، نمود بيشتري دارند. وي با تاكيد بر اينكه زنان شيرده بايد دور نوشابه را خط بكشند، گفت كه نوشابه نه تنها داراي مواد مغذي نيست، بلكه‌باعث از بين رفتن مواد مغذي در شير مادر هم مي‌شود. مشاور معاون وزير بهداشت افزود: به اين ترتيب ، شير مادر كه مي‌تواند بهترين غذا براي كودك باشد، تبديل به ماده‌اي با ارزش غذايي كم مي‌شود. چاقي، جدي‌ترين تهديد نوشابه دكتر"ليلا آزادبخت" متخصص تغذيه ومحقق دانشگاه مركزتحقيقات غدد دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي نيز معتقد است: چاقي و افزايش وزن يكي از جدي‌ترين تهديدهاي نوشابه است. وي گفت: نوشابه اگرچه فاقد ارزش غذايي است، ولي به‌خاطر شيرين‌كننده‌هايي كه در ساخت آن به كار مي‌رود، كالري (انرژي غذايي) بالايي دارد. به عبارت ساده‌تر، نوشابه‌ها به شدت چاق‌كننده هستند و قند موجود در يك بطري نوشابه برابر با دو بسته شكلات است. آزادبخت افزود: با مصرف هر بطري نوشابه، مقدار زيادي قند وارد بدن مي‌شود كه‌اين قند به‌سلول‌هاي لوزالمعده كه محل ترشح انسولين است، فشار وارد مي‌كند و به اين ترتيب شخص را يك قدم به‌ابتلا به بيماري ديابت نزديك مي‌كند. تحقيقات نشان داده افرادي كه‌روزانه حداقل يك بطري نوشابه مصرف مي‌كنند، ‪ ۸۳‬درصد بيشتر از افرادي كه در طول ماه فقط يك بطري نوشابه مصرف مي‌كنند ، به ديابت مبتلا مي‌شوند. "آزادبخت" با بيان اين كه نوشابه‌خورهاي حرفه‌اي به طور متوسط روزانه هفت قاشق مرباخوري شكر از اين طريق وارد بدن خود مي‌كنند ، گفت: در نوشابه‌هاي رژيمي به جاي شكر از شيرين‌كننده‌هاي مصنوعي استفاده مي‌شود كه‌خود اين ماده، يك ماده اشتهاآور است و مي‌تواند باعث سردرد، سرگيجه و كاهش حافظه شود. نوشابه عامل تخريب ميناي دندان اين متخصص تغذيه همچنين گفت: نوشابه، علاوه بر قند، حاوي موادي است كه براي دادن طعم و رنگ به آن اضافه‌شده و مي‌تواند موجب فرسايش و تخريب ميناي دندان شود. وي با اشاره به اينكه ميناي دندان‌هاي شيري بيش از دندان‌هاي دايم آسيب پذيرند، افزود:از آن‌جايي كه مهمترين عامل در سخت‌شدن ميناي دندان، رعايت رژيم غذايي صحيح است، مصرف مداوم نوشابه باعث مي‌شود ميناي دندان كودك، سختي لازم رانداشته باشد و به طور مداوم در معرض پوسيدگي قرار گيرد. "آزادبخت" توصيه كرد: نوشابه حتما با ني مصرف شود، تا تماس بين نوشابه و دندان‌ها به حداقل برسد و به علاوه، بايد حتما بعد از مصرف نوشابه دهان را با آب شست تا خطر پوسيدگي دندان كاهش يابد. ايرنا

نظرات پیشنهاد برای مطالعه (8) لينک

جام جم

نظرات (1) پیشنهاد برای مطالعه (17) لينک

نظرات پیشنهاد برای مطالعه (8) لينک

نظرات پیشنهاد برای مطالعه (8) لينک

عادت های خوابیدن با دیابت و مرگ ارتباط دارد

نتایج دو پژوهش جدید حاکی از آن است که بهره گرفتن از خواب کافی ممکن است از ابتلا به دیابت جلوگیری کرده و مرگ را به تاخیر بیاندازد.

محققان توصیه می کنند افراد باید به  طور منظم از 7 تا 8 ساعت خواب شبانه برخوردار شوند. در این جا نگاهی گذرا به پژوهش هایی انداخته شده است که در آخرین شماره ژورنال خواب منتشر شده اند.

خواب و میزان مرگ و میر

نتایج این پژوهش حاکی از آن بود که میزان مرگ و میر در افرادی که بسیار زیاد یا بسیار کم می خوابیدند افزایش می یافت. این پژوهش در برگیرنده 10300 نفر از کارمندان بریتانیایی بود که به مدت 12 تا 17 سال مورد پیگیری و ارزیابی قرار گرفتند. کارمندان در آغاز و میانه آزمایش مورد بررسی قرار گرفته و پرسش نامه عمومی در مورد سلامت خویش را که شامل تعدادساعت های معمول خواب شبانه نیز بود تکمیل کردند. در طول این پژوهش میزان مرگ و میر برای گروه های زیر بیشتر بود:

·         افرادی که به طور مداوم کمتر از5 ساعت از خواب شبانه بهره می بردند.

·         افرادی که به طور پیوسته بیشتر از 9 ساعت در شب می خوابیدند.

·         افرادی که در ابتدا از 6 تا 8 ساعت خواب بهره برده و سپس تعداد ساعت های خواب شبانه خود را کاهش دادند.

·         افرادی که در ابتدا 7 تا 8 ساعت می خوابیدند ولی پس از آن ساعات بیشتری را به خواب شبانه اختصاص دادند.

عواملی هم چون سن، سیگار کشیدن و BMI ( ایندکس توده بدنی که با قد و وزن افراد مرتبط است) تاثیری بر روی نتایج آزمایش نداشت. محققان بیان می کنند:« یافته های ما حاکی از آن است که به منظور جلوگیری از مرگ و میر زودرس بهره گیری از 7 یا 8 ساعت خواب شبانه بهترین حالت ممکن برای سلامت فرد است.»

خواب و دیابت

پژوهش دوم نشان می دهد زیاد خوابیدن یا کم خوابیدن احتمالاً باعث ایجاد دیابت می شود. داده های این آزمایش در نتیجه بررسی تقریباً 9000 فرد بزرگسال در ایالات متحده آمریکا به دست آمده است. در آغاز این پژوهش هیچ یک از شرکت کنندگان به بیماری دیابت مبتلا نبودند ولی با گذشت 10 سال، 430 نفر آن ها به بیماری دیابت مبتلا شدند.

ابتلا به دیابت در میان افرادی گزارش شد که در شب کمتر از 5 ساعت یا بیشتر از 9 ساعت می خوابیدند. خوابیدن بیشتر از 9 ساعت یا کمتر از 5 ساعت نسبت به 7 ساعت خواب شبانه، میزان ابتلا به دیابت را تا حدود 50 درصد افزایش می داد.

این الگوها از سایر عوامل خطرساز ابتلا به دیابت تاثیر نمی پذیرفتند. کم خوابیدن ممکن است مانع از عملکرد بدن در اداره گلوکز شود و زیاد خوابیدن نیز ممکن است یکی از نشانه های دیگر مشکلات سلامتی باشد.

بر اساس نظر محققان هر دوی این پژوهش ها بر مبنای مشاهده فرد آزمایش شونده قرار داشته و به اثبات دلایل و تاثیرات ایجاد شده نمی پردازند. محققان می گویند آن ها فاکتورهای زیادی را مورد ارزیابی قرار دادند اما همیشه این احتمال وجود دارد که یک سری فاکتورهای تاثیرگذار نادیده گرفته شوند.

نظرات پیشنهاد برای مطالعه (10) لينک