• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

مواد لازم :   
باميه تازه  500 گرم
گوشت چرخ كرده  500 گرم
گوجه فرنگي  500 گرم
پياز داغ عسلي  4 قاشق سوپخوري
آب ليموترش  2 قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي  1 قاشق سوپخوري
روغن  0.5 فنجان
زردچوبه  قدري
فلفل  قدري
نمك  قدري

طرز تهيه :

باميه ريز باشد , گوشت مي تواند چرخ كرده يا تكه اي باشد , پياز سرخ شده باشد .
دم باميه ها را كمي كوتاه مي كنيم و در روغن سرخ مي كنيم , سپس پياز سرخ شده و گوجه فرنگيهاي ريز برش زده شده را با نمك , فلفل و ادويه خوب مخلوط كرده و مقداري ديگر در روغن سرخ مي كنيم گوشتهاي چرخ كرده را بصورت كوفته ريزه هائي به اندازه گردو درست كرده و انها را در مخلوط آب و روغن سرخ مي كنيم و داخل خورش مي ريزيم در آخر دو ليوان آب ريخته تا كاملا پخته شود , سپس رب گوجه فرنگي و ابليمو را ضافه كرده و هم مي زنيم مي گذاريم تا جا بيفتد و كم آب شود .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذاي سنتي براي 4 تا 6 نفر کافيست.