• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

آشپزخانه قلب خانه است؛ خانم‌هاي خانه ‌هم بيشتر وقت خود را در آنجا مي‌گذرانند. هنگام كار در آشپزخانه هر كدام از ما به نسبت برنامه‌اي كه داريم از ظروف زيادي استفاده مي‌كنيم كه شامل انواع مختلف قابلمه‌، ليوان، قاشق و چنگال، بشقاب و... مي‌شود. بعضي از اين ظروف فلزي هستند، برخي شيشه‌اي و بعضي هم كه استفاده از آنها روزبه‌روز بيشتر مي‌شود از مواد پلاستيكي ساخته شده است.

با اين‌كه در گذشته‌اي نه چندان دور ظروف پلاستيكي و يكبار مصرف جاي زيادي در آشپزخانه‌ها نداشت، اما امروزو استفاده از اينگونه ظرف‌ها چنان رايج و متداول شده‌ كه كمتر خانه‌اي را مي‌بينيم كه در آن ظرف پلاستيكي وجود نداشته باشد.

زماني كه اين نوع ظرف‌ها به بازار آمد، گويا همه خيالشان راحت شد و فكر كردند با ظرف‌هاي سبك‌تر و نشكن، زندگي خيلي راحت‌تر از قبل مي‌شود، اما تا به حال فكر كرده‌ايد اين راحتي چه قيمتي دارد؟

ظروف يكبار مصرف پلاستيكي

ظروف يكبار مصرف پلاستيكي شامل انواع بشقاب، ليوان، قاشق، چنگال و... امروزه در اختيار همه ما قرار دارد. نوعي ديگر از اين ظروف هم وارد زندگي ما شده كه رنگ آنها مات است و شكننده نيستند. از اين‌گونه ظرف‌ها معمولا براي نگهداري انواع روغن، سركه، لبنيات و... استفاده مي‌شود.

نكته اول اين كه حواستان باشد هرگز نبايد از اين ظروف براي گرم كردن غذا در مايكروفر استفاده كنيد. همچنين اين‌گونه ظرف‌ها نبايد در دماي بالا و در مجاورت شعله قرار بگيرند. نكته ديگر اين‌كه از اين ‌ ظروف همان‌طور كه از اسمشان پيداست، فقط بايد يك بار استفاده شود.

در ضمن خيلي از افراد بطري‌هاي پلاستيكي يكبار مصرف آب را داخل فريزر مي‌گذارند تا يخ بزند و بتوانند از آن استفاده كنند، اما بايد بدانيد مصرف مواد غذايي خيلي گرم يا خيلي سرد در اين نوع ظرف‌ها مي‌تواند باعث بروز بيماري‌هاي مختلف شود.

ظروف پلاستيكي

همان‌طور كه بيان شد، ظروف پلاستيكي موارد استفاده فراواني در خانه‌ها دارند. البته بايد از اين‌گونه ظروف هم به روش صحيح استفاده شود. پيش از هر چيز دقت داشته باشيد نبايد از ظروف پلاستيكي مخصوصا انواع رنگي آن، براي نگهداري طولاني‌ مدت غذا استفاده كنيد. همچنين براي تهيه و گرم كردن غذا در مايكروفر هم فقط از ظروف پلاستيكي مخصوص اين كار استفاده كنيد. شستن ظروف پلاستيكي هم قاعده خاص خود را دارد، نبايد با سيم‌هاي ظرفشويي اين ظرف‌ها را شست، چون كه خطوط حاصل از حركت سيم‌هاي زبر مي‌تواند محل مناسبي براي رشد ميكروب‌ها و باكتري‌ها باشد.

ظروف يكبار مصرف گياهي

امروزه در فروشگاه‌ها ظروفي به نام ظروف يكبار مصرف گياهي به فروش مي‌رسد كه خريدن و استفاده كردن از آنها بهتر از مصرف ظروف يكبار مصرف معمولي است. اين نوع ظرف‌ها خطر ظروف يكبار مصرف پلاستيكي را ندارد؛ بهداشتي است و براي محيط زيست هم به اندازه ظروف معمولي دردسرساز نخواهد بود.

فوايد استفاده از ظروف پلاستيكي

‌استفاده از ظروف پلاستيكي و يكبار مصرف محاسني هم دارد. اين نوع ظروف نمي‌شكند و به همين دليل در سفر مي‌توانيم با خيالي آسوده از آنها استفاده كنيم.

همچنين مادرها مي‌توانند مواد غذايي سردي كه نياز به گرم كردن ندارد، مانند ميوه و بيسكو‌يت را‌ ‌داخل اين ظرف‌ها قرار دهند تا دانش‌آموزان به راحتي آنها را در كيف گذاشته و با خود به مدرسه ببرند.

البته با تمام اين مزيت‌ها امروزه در بيشتر كشورها توليد و تهيه ظروف پلاستيكي كاهش يافته و سعي مي‌شود به جاي آنها از ظروف شيشه‌اي يا فلزي استفاده شود؛ حتي كيسه‌هاي نايلوني بتدريج جاي خود را دوباره به پاكت‌هاي كاغذي مي‌دهند تا بشر بيش از اين طبيعت را آزار ندهد.

مرضيه عالمي